Статья содержит два рецепта по заготовке грибов на зиму: засолка грибов и грибная икра. В первом рецепте грибы замачиваются в холодной воде, затем укладываются в посуду с солью, специями и оставляются на 30-40 дней. Во втором рецепте грибы отвариваются, затем тушатся с луком, морковью и специями. Полученную массу можно использовать как икру из грибов на зиму.